“ La primera taza me humedece los labios y la garganta, la segunda rompe mi soledad, la tercera busca en mis entrañas estériles y encuentra en ellas unos cinco mil volúmenes de ideogramas extraños. La cuarta me provoca una ligera transpiración, y todo lo malo de la vida se me va por los poros. En la quinta estoy purificado; la sexta me lleva a los reinos inmortales. La séptima taza...¡ah ya no puedo tomar más! Sólo siento el hálito del viento frío que hincha las mangas de mi vestido. ¿Dónde está Horisan (el Paraíso chino)¡Dejadme cabalgar sobre esta dulce brisa y que me lleve por los aires!”
Lu Tong (Lu T’ung) "Siete cuencos de Té" 七碗诗 卢仝（唐. 790~835）
De acuerdo con la leyenda china, el Emperador Chen-Nung (o acaso seria Shen-Nung) llamado por muchos “el primer agricultor” descubrió el té accidentalmente cuando estaba descansando a la sombra de un árbol silvestre que crecía en el jardín del palacio justo fuera de sus aposentos. El día era caluroso y las hojas del árbol se mecían con la brisa de la mañana, el se encontraba apunto de beber el agua caliente que uno de sus sirvientes le había llevado cuando unas hojas cayeron en su cuenco. El emperador olió el agradable aroma que se desprendió y bebió la infusión resultante, para poco después se sentirse inundado de una sensación de bienestar.
El Té había nacido.
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